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Carne seca na Moranga

Moranga é um tipo de Abóbora ou Jerimum, a mais avermelhada e fica uma delícia feita como indicada nesta receita.
Vá em frente e surpreenda toda sua família. Esta receita serve aproximadamente 4 adultos.

INGREDIENTES


* 500 g de carne seca PAINEIRA
* 1 moranga madura
* 3 colheres (de sopa) de óleo
* 1 cebola média
* 2 dentes de alho
* 1 pimentão vermelho
* 1 pimentão verde
* 1 copo de requeijão
* 200g de mussarela


MODO DE PREPARO

Retire o sal da carne seca por completo. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos, deixe esfriar, escorra e desfie.
Abra a moranga na parte superior como se fosse uma panela e separe a tampa. Retire um pouco da polpa e reserve. Coloque a moranga em uma panela e deixar cozinhar por mais ou menos 30 minutos em banho Maria.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho, junte a carne seca PAINEIRA já desfiada, os pimentões e a polpa retirada da moranga. Cozinhe até que a moranga se desmanche um pouco e experimente o sal.
Forre a moranga internamente com a mussarela fatiada deixando um pouco para fora da borda para depois cobrir. Passe por cima da mussarela o requeijão, reservando 2 colheres para sobrepor ao final, coloque o refogado na moranga, feche com a tampa e leve ao forno para gratinar por mais ½ hora.
Está pronto para servir.


Sirva com arroz branco e ofereça também molho de pimenta.




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